A więc tym ciastem rozpoczynamy wakacje ;). Dzieci się cieszą, rodzice pewnie troszkę mniej ;). Nawet dobrze się składa bo to idealnie letnie, wakacyjne ciasto.
A przepis na ciasto robię każdego roku, jest stare jak ja, no dobra przepis na ciasto jest troszkę młodsze ;). Z racji tego, że ciasto robię każdego roku to cały przepis już znam na pamięć, tym samym już pewnie każdy się domyśla, że to wspaniałe pyszne ciasto. To bardzo proste składniki i cały przepis; to taki jakby biszkopt z truskawkami.
Puszysty i mega szybki i najprostszy wypiek z truskawami. To klasyka która nigdy się nie nudzi! 🙂
Szczegóły
okrągła forma 23-25 cm
1 godz.
niski
niski
Print
ciasto:
4 duże jajka
3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
125 ml oleju rzepakowego (pół szklanki) lub masła roztopionego i przestudzonego
1,5 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
kilka kropel ulubionego aromatu lub 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
500 – 600 g truskawek
Przygotowanie
- Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej. Formę okrągłą o średnicy 23 – 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do temp. 175 stopni C na funkcji góra-dół.
- Mąkę i proszek do pieczenia przesiać, odłożyć
- Białka oddzielić od żółtek. Białka umieścić w misie miksera i ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier, co ważne – łyżka po łyżce, cały czas ubijając. Powinna powstać gęsta, błyszcząca piana. Dodać żółtka i zmiksować do połączenia. Do miksowanej masy stróżką wlewać olej, nie zaprzestając miksowania. Dodać aromat i ubić. Piana zmniejszy swoją objętość, jednak nadal będzie bardzo gęsta.
- Do tak przygotowanej piany dodać przesianą mąkę z proszkiem, wymieszać delikatnie szpatułką do połączenia.
Przygotowanie
- Do przygotowanej wcześniej formy przełożyć ciasto, wyrównać. Na górę ciasta wyłożyć truskawki, rozcięciem ku górze.
- Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok 1 godzinę lub do tzw. suchego patyczka.
Ciasto po upieczeniu wystudzić i oprószyć cukrem pudrem i wtedy już możemy się zajadać pysznym ciastem 😉 .
Smacznego!
inspiracja: mojewypieki
